Catamos el Glengoyne 21 años 43% vol.
Glengoyne 21 años, es uno de estos whiskies que no te dejará indiferente. Vamos a disfrutarlo juntos!
Apariencia:
Sorprende su color cobrizo oscuro intenso. No cabe duda que sale de una bota de Jerez. Los aceites bajan lentamente por las paredes de la copa.
Nariz 👃:
Quiero decirles que no hace falta ni acercarlo a la nariz. De hecho toda la habitación está impregnada de un tremendo olor a vino viejo, uvas pasas 🍇, canela y clavos.
Vamos, un auténtico pastel Navideño 🎅
Boca 👄:
Ricas notas cremosos, aceitosas. Miel 🍯 mermelada de naranjas 🍊, pasas y especies cálida.
Final:
Un final largo, bien estructurado, donde prevalecen las notas vinicas y especiadas terminando con un agradable sabor a madera vieja.
Embotellado al 43% con coloración natural , después de haber pasado un mínimo de 21 años en botas de roble europeo ex – Oloroso.
La destilería
La destilería de Glengoyne está situada en Dumgoyne, cerca del Loch Lomond a menos de una hora de Glasgow.
Destila en 3 alambiques. Un wash still de gran capacidad (12.500l) y dos spirit stills de 4.000l.
Es de las pocas destilerías que sigue utilizando la variedad de cebada de Golden Promise (baja en rendimiento en cuanto a cantidad), pero una alta calidad de los alcoholes obtenidos.
Los alambiques se calientan con vapores de aire caliente y no utilizan turba en el proceso de malteado.
En actualidad, parte del grupo Ian Macleod Distillers, Glengoyne suma más de 175 años de actividad ininterrumpida, destilando algo más de 1 millón de litros anuales y cuentan con el «Royal Warrant» otorgado por la actual reina, Su Majestad Reina Elizabeth II en 1984.
Hay un curioso dato de esta destilería que indica que el whisky destilado en la Tierras Altas al norte de la carretera A-81, se añeja en las Tierras Bajas, ya que los almacenes de Glengoyne están situados en el lado sur de la línea que delimita las regiones mencionadas.
Tú que Glengoyne has probado ?
Esperamos tus comentarios, y si quieres saber más acerca de la destilería, puedes leer el post en este enlace.
Gracias y un fuerte abrazo #whiskylovers!
Cristian Enache
Whisky Lover y miembro fundador de Whisky Club Madrid
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