Etiqueta: whisky de malta

CATAS DE A-B-C-DARIO DEL WHISKY

QUE ES LA SERIE DE A-B-C-DARIO DEL WHISKY ?

La serie de catas de A-B-C-DARIO DEL WHISKY será nuestro viaje por tierras escocesas, visitando una por una del Norte al Sur y del Este al Oeste todas las destilerías y probando sus maltas más representativas y queridas.

Después de haber empezado el año en fuerza, catando whiskies #caskstrenght – whisky con fuerza de barril, en la segunda cata de avanzados del año estaremos continuando nuestro viaje por Escocia en búsqueda de whiskies particulares, incluso atípicos. 

Cogeremos la brújula para que nuestro viaje sea lo más extenso en cuanto a variedad, diversidad y experiencia.

Un viaje por  todos los rincones de Escocia
Un viaje por todos los rincones de Escocia

En cada una de las catas disfrutaremos juntos de cuatro whiskies de malta, cada uno de una región diferente, de perfil diferente y de estilo diferente en cuanto a tipo de malta.

Sólo con imaginarnos que hay más de 120 destilerías actualmente en Escocia y que cada una produce una amplia variedad de whisky nos haremos una idea de la magnitud de nuestro viaje sensorial.

Si quieres aprender, experimentar y disfrutar de inolvidables tardes de whisky en nuestro club, la nueva serie de catas de A-B-C-DARIO del whisky es todo lo que necesitas.

Eres un #whiskylover y quieres compartir tu pasión con otras personas que aman lo mismo que tu ?

Whisky Club Madrid es el lugar donde todo enamorado del whisky tiene la oportunidad de disfrutar de los mejores whiskies en la mejor compañía.

¿Y que whiskies vamos a probar en la cata del A-B-C-Dario del Whisky no.2?

Seguimos nuestro periplo escocés en la cata de A-B-C-Dario del Whisky no.2  donde os iremos presentando otras 4 maltas de categoría, como siempre – de diferentes perfiles y regiones de Escocia. 

An Cnoc Peatlands

Parte de la colección de ediciones especiales de la destilería, An Cnoc Peatlands se ha producido en un lote muy reducido de unas 300 botellas. 

Envejecido exclusivamente en roble blanco americano (ex- bourbon) es atípico para la casa, ya que sólo tiene un 9 ppm de turbidez. Es recomendado como el entrante perfecto para los que quieren empezar a experimentar los whiskies ahumados con turba.

Embotellado a 46% vol. alc. 

An Cnoc Peatlands en Whisky Club Madrid
An Cnoc Peatlands en Whisky Club Madrid

Balvenie 16 años Triple Cask Edition

La destilería de Speyside que más se enorgullece de producir un whisky totalmente artesanal(handcrafted) de excelente calidad cuidando en detalle cada parte del laborioso proceso. El Balvenie 16 años Triple Cask está madurado en barriles de bourbon de primer uso y barriles de Jerez y bourbon de segundo llenado que luego se maridan en un tonel de solera para conseguir un whisky refinado, complejo y elegante – la delicia de cualquier #whiskylover.

Embotellado a 43% vol. alc. 

Balvenie 16 años Triple Cask Edition en la cata de A-B-C-Dario del whisky no.2 en Madrid
Balvenie 16 años Triple Cask Edition en la cata de A-B-C-Dario del whisky no.2 en Madrid

Caol Ila Moch

Caol Ila es la destilería más grande de la isla llamada «reina de las Hébridas» produce maltas famosas por su versatilidad y delicadeza, donde destacan las notas frescas, cítricas y bien ahumadas.  Así como indica su nombre, es el alba (Moch), la puesta del sol en la isla, justo el momento cuando el día y la noche empiezan a unirse creando esta sensación de paz y relajación, al igual que la malta que podrán probar.

Embotellado a 43% vol. alc. 

Caol Ila Moch en la cata de A-B-C-Dario del whisky no.2
Caol Ila Moch en la cata de A-B-C-Dario del whisky no.2

The Dalmore Regalis

Parte de la Fortuna Meritas Collection, os presentaremos un elegante y sentido homenaje, al que celebró su 50 aniversario en el mundo del whisky – el Master Distiller de Dalmore. Un whisky elegante y refinado, intenso y con mucha personalidad – al igual que su creador, Sir Richard Patterson.

Dalmore Regalis en Madrid
Dalmore Regalis en Madrid

  ¿Que whiskies hemos probado  en la  cata del A-B-C-Dario del Whisky no.1?

Arran 14 años

Proveniente de la única destilería que hay en la isla de Arran, este whisky es famoso por sus notas frescas, frutales y ligeramente saladas. Un armonioso balance entre el barril de bourbon y el de Jerez embotellado a  46% vol. alc. Sin filtración en frío. 

Arran 14 años en el A-B-C-Dario del whisky

Arran 14 años

Benromach 15 años

La destilería más pequeña de Speyside produce un whisky de excelente calidad cuidando en detalle cada parte del laborioso proceso. Nos presentan un whisky que trata de mimar nuestro paladar con aromas típicas de Speyside,  de Highlands y de las islas. Una delicia para todo #whiskylover 

Benromach 15 años en la cata del A-B-C-Dario del whisky no.1

Benromach 15 años

Craigellachie 13 años

Craigellachie se ganó sus aficionados haciendo las cosas un poco en contra de la corriente. Y una de esta es tratar de evidenciar este sabor sulfúrico que proviene del grano y que todas las demás destilerías tratan de esconder. Bueno, no vayamos a pensar en un whisky malo. Vamos a llamarle un tanto peculiar.  Notas de madera dulce-amarga,  frutos secos ….y su particular toque sulfúrico. 

Embotellado a 46% vol. alc. 

Craigellachie 13 años en la cata de A-B-C-Dario del whisky no.1

Craigellachie 13 años

Glen Deveron 16 años

Parte del Royal Burgh Collection este whisky se produce en la pequeña destilería de Macduff en los Highlands. Notas de cereal tostado,  frutos rojos y una pequeña sombra de turba. Tiene la contundencia de un whisky de las tierras altas, pero con menos notas cítricas.


Glen Deveron 16 años en la cata del A-B-C-Dario del whisky no.1

Glen Deveron 16 años

Recuerda que las plazas son limitadas, así que no tardes más en hacer tu RESERVA.

Que #mejorplanparasabadotarde ? Regala una experiencia única e inolvidable para cualquier edad ó género. Aquí, en tu club de whisky en Madrid!

 

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LO MEJOR DEL WHISKY SON ESTOS MOMENTOS QUE COMPARTES CON AMIGOS Ó PERSONAS QUE AMAN LO MISMO QUE TÚ : EL WHISKY

Que es la turba en el whisky ?

Que es la turba en el whisky?

Para entender que es la turba en el whisky, tendremos que repasar un poco los procesos de la producción del amado líquido.

Como te lo habíamos explicado en nuestro post anterior de —->> Whisky ó Whiskey , previo al proceso de destilación de los whiskies de una sola malta, está el malteado, empastado y la fermentación.

Bien. En el proceso de malteado, mientras la semilla germinada está aún húmeda, en los hornos que calentarán la cebada para secarla se echan los «ladrillos» de turba.

Horno con turba en una destilería para entender que es la turba en el whisky
Horno con turba en una destilería para entender que es la turba en el whisky

Esta turba arderá con una combustión sin llama apenas, pero desprendiendo un humo muy intenso que se impregnará en la semilla aún mojada, empapándola de un olor y un sabor muy característico.

Tanto que perdura a los procesos de destilación y añejamiento, hasta llegar a nuestras copas.

Que es la turba?

La turba es un combustible fósil (un carbón) de bajo valor energético, que se forma en superficie por la descomposición de los restos vegetales en zonas pantanosas, con humedad elevada permanente.

Para que se hagan una idea es más bien una tierra, un barro con una textura esponjosa.

En Escocia, al igual que en muchos paises nordicos, los habitantes han estado utilizando este carbón para calentar sus casas en invierno.

Es en primavera la mejor temporada para colectar la turba, que durante los meses de verano se deja a secar al sol.

Que es la turba en el whisky - cortadores de turba en Islay
Que es la turba en el whisky – cortadores de turba en Islay

Y como influye la turba en el sabor del whisky ?

El humo de la turba produce sustancias químicas llamadas fenoles y es por su contenido de fenol que se puede medir la «turbidez» de un whisky.

Este contenido de fenol se expresa como PPM (partes por millón) y es así como se conoce la intensidad de ahumado que tiene cada whisky.

La composición química de la turba varía de una región a otra. Y esto hace que la turba varíe tanto en intensidad, como en aroma.

Por ejemplo, la turba de Islay(peat en inglés) tiene alto contenido de – methyl guayacol – lo que le agrega al whisky un sabor más seco y medicinal.

Turba en Laphroaig para entender que es la turba en el whisky
Turba en Laphroaig para entender que es la turba en el whisky

Por otro lado, en los Highlands, por el tipo de vegetación sobre todo, la turba es más ligera y con un aroma amaderado-ligeramente dulce, más bien a chimenea, hoguera de madera.

Con un poco de práctica, les aseguro que en poco tiempo serán capaces de distinguir un whisky ahumado con turba de Highlands ó Speyside de otro whisky de Islay ú otras islas como Skye, Mull ó Arran.

Espero que hemos conseguido explicarnos bien y que hayan disfrutado leyendo este post.

Para cualquier otra duda ó comentario, escribanos y estaremos encantados de contestarles.

Me despido con un «Hasta la próxima!»

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También si estás por Madrid, puedes participar en una de nuestras catas de whisky que organizamos los sábados en nuestro Club de Whisky de la calle Ayala, 82

Que #mejorplanparasabadotarde ? Regala una experiencia única e inolvidable para cualquier edad ó género. Aquí, en tu club de whisky en Madrid!

Te esperamos, te lo pasarás bomba – GARANTIZADO!

Un fuerte abrazo,

Cristian Enache  –  Whisky Lover  &  miembro fundador del «Whisky Club Madrid»

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Juego de Tronos – La historia

Antes de iniciar la cata de whisky de la colección de Juego de Tronos vamos a dar un corto resumen de la famosa serie de televisión.

Aprovechando el enorme éxito de la serie de Juego de Tronos, Diageo – la empresa de bebidas más grande del mundo sacó a la venta una colección de botellas de edición limitada . A continuación te presentaremos detalles sobre la cata de whisky de la colección de Juego de Tronos .

Son whiskies de una sola malta de ocho destilerías escocesas, destilerías famosas como Oban, Lagavulin, Talisker, Cardhu entre otras .

Mapa con las botellas de whisky de Juego de Tronos
Mapa de los whiskies de malta de la Colección de Juego de Tronos en la cata de whisky del Whisky Club Madrid

Diageo lanzó previo a esta colección de whisky de malta, una botella de Johnnie Walker llamada The White WalkerEl Caminante Blanco.

Johnnie Walker - The White Walker Edición Limitada - El Caminante Blanco
La botella de Johnnie Walker El Caminante Blanco de la colección de Juego de Tronos en la cata de whisky de la colección de Juego de Tronos

El whisky creado por el Master Blender George Harper viene con un 41,7% de volumen de alcohol y las maltas que forman su corazón provienen de las destilerías de Cardhu y Clynelish.

Como vais a poder comprobar, cada una de las botellas de la colección de maltas pertenecen a una de las familias de los siete reinos : Targaryen, Baratheon, Stark, Greyjoy, Lannister, Tully y Tyrell. La octava botella, la de Oban, está asignada a los Guardianes del Muro. La colección entera ya está disponible en Amazon ó en las grandes licorerias de la ciudad.

Pero dejaremos los detalles para la cata de whisky que organizaremos a lo largo de los próximos fines de semana en nuestro Club de Whisky de la calle Ayala, 82 en Madrid.

Volviendo a lo nuestro, a la Historia de Juego de Tronos os hemos preparado un resumen de la mítica serie, sus Héroes , sus Siete Reinos y los Guardianes del Muro que encontraremos junto al Caminante Blanco en las ocho botellas de whisky de malta de esta colección.

JUEGO DE TRONOS

[LA HISTORIA]

LA ERA DEL AMANECER

FUERON LOS PRINCIPIOS CUANDO AÚN NO HABÍA HUMANOS.

Sólo había dos razas: los gigantes y los hijos del bosque.

LA EDAD DE LOS HEROES

LOS PRIMEROS HOMBRES Y LOS HIJOS DEL BOSQUE PACTAN LA PAZ

Los hijos del bosque se quedan los bosques y los hombres que quedaron las tierras.

Es cuando se forjan los cimientos de lo que se conocerá más tarde como LOS SIETE REINOS, Ubicados en los territorios comprendidos entre LAS TIERRAS DEL ETERNO INVIERNO hasta las horillas MAR DE VERANO.

De los HEROES LEGENDARIOS más conocidos podríamos mencionar a:

  • BRANDON EL CONSTRUCTOR (el artífice de INVERNALIA Y del MURO)
  • GARTH MANO VERDE (cuyos hijos fundaron la mayoría de las casas de Poniente)
  • LANN EL ASTUTO (del que descendieron todos los Lannister)

LA LARGA NOCHE

EL INVIERNO QUE DURÓ UNA GENERACIÓN ENTERA

Fue entonces cuando aparecieron los caminantes blancos.

Caminantes blancos en la Larga Noche
Caminantes blancos en la larga noche , con la cata de whisky de la colección de Juego de Tronos

Al mismo tiempo, al este de Poniente nace VALYRIA – el mayor imperio de todos los tiempos y que había aprendido a domar dragones.

Los valyrios echan a los andalos de Essos.  Los andalos, forzados a huir, se desplazan hacia el oeste y conquistan todos los reinos de Poniente, excepto el Norte.

En el Norte, Los Reyes del Invierno – la Familia Stark consiguió mantenerse independiente durante muchos siglos, viviendo en paz y armonía con los Hijos del Bosque y los Gigantes.

LA MALDICIÓN DE VALYRIA

LA ERUPCIÓN DE VARIOS VOLCANES A LA VEZ CAMBIA LA HISTORIA

Un cataclismo de grandes magnitudes debido a la erupción simultanea de 14 volcanes destruyen el Feudo haciendo desaparecer toda la familia de Señores Dragon, excepto los Targaryen.

Los Targaryen se encontraban en Roca Dragon, una isla remota en el mar que no fue afectada por la erupción.

Los dragones de la serie en la cata de whisky de la colección de Juego de Tronos
Los dragones de la serie en la cata de whisky de la colección de Juego de Tronos

VALAR MORGHULIS – TODOS LOS HOMBRES DEBEN MORIR

VALAR DOHAERIS – TODOS LOS HOMBRES DEBEN SERVIR

LA CONQUISTA DEL PONIENTE

AEGON TARGARYEN EMPIEZA LA CONQUISTA DE LOS 7 REINOS

Primero se asienta en la Bahía de Aguasnegras lo que más tarde será conocido como Desembarco del Rey (la Capital de los Siete Reynos).

 Ayudado por sus 3 enormes dragones empiezan a conquistar los reinos del Poniente.

Aegon conquista HARRENHAL y nombra a Edmyn Tully como Señor de las Tierras de los Rios.

La Última Tormenta es como se conoció la batalla librada para la conquista del Bastión de Tormentas. Se cuenta que el momento decisivo fue el enfrentamiento directo entre Argilac (conocido como “El Arrogante”)  y  Orys Baratheon.

Argilac fue matado y Orys Baratheon fue nombrado Mano del Rey y Principe del Bastión de las Tormentas.

En el oeste, los reyes Lannister y Gardener se unen para hacer frente común a la amenaza Targaryen.

Sus ejércitos a pesar de ser mucho más numerosos fueron quemados vivos por los dragones de los tres hermanos Targaryen.

Loren Lannister se rinde y jura lealtad a los Targaryen.

Aegon le nombra Señor de Roca Casterly y Guardian del Occidente.

Los siete reinos y  la cata de whisky de la colección de Juego de Tronos
LOS SIETE REINOS DE JUEGO DE TRONOS Los siete reinos y la cata de whisky de la colección de Juego de Tronos

A continuación bajando hacía el sur, Hairan Tyrell entrega sin oponer resistencia Alto Jardin .  Aegon le nombra Guardian del Sur.

La familia Stark reúne en el Norte un ejército para luchar contra los Targaryen, pero se ven superados en número y se rinden al igual que los demás.

Juran lealtad y es nombrado Señor de Invernalia  y  Guardian del Norte

Sólo a dos años desde su llegada al Desembarco del Rey , Aegon habrá conquistado Los Siete Reinos y sería coronado como  :

AEGON DE LA CASA TARGARYEN,

REY DE LOS ANDALOS, LOS RHONA Y LOS PRIMEROS HOMBRES, SEÑOR DE LOS SIETE REINOS Y PROTECTOR DEL REINO

Vuelve a la Bahía de Aguasnegras y construye su Trono de Hierro estableciendo Desembarco del Rey como la Capital de los Siete Reinos.

EL REY LOCO

AERYS TARGARYEN, COMO PROTECTOR DE LOS SIETE REINOS NOMBRA A TYWIN LANNISTER COMO MANO DEL REY

Su carácter inestable y sus pensamientos y temores le llevan a dudar de todo el mundo.

Entra en disputa con el príncipe de unos de los reinos vecinos que se había declarado en rebeldía y quedará apresado durante el asalto a su fortaleza.

Tywin, con el que también había entrado en conflicto le libera del cautiverio.

Los problemas psíquicos se agravan, llegando a disfrutar quemando viva a la gente.

De ahí empezó a ser conocido como El Rey Loco.

El fin de la dinastía Targaryen empieza una vez que los reinos conducidos por Robert Baratheon, Jon Arryn y la Familia Stark, reunidos en el Nido de Águilas declaran rebeldía al Rey Loco.

A todo esto se unió también Tywin Lannister que asedió Desembarco del Rey.

Jaime Lannister que era el Jefe de la Guardia del Rey Loco mata a la Mano del Rey y al mismo Aerys Targaryen durante el asedio.

El Poniente tenía ya un nuevo rey. Robert Baratheon

Protector de los  Siete Reinos:

  • Casa Lannister en La Roca
  • Casa Tully en Tierra de los Rios
  • Casa Stark los Reyes del Norte y Guardianes del Muro
  • Casa Tyrell en Alto Jardin
  • Casa Arryn en el Nido de Aguilas
  • Casa Martell de Dorne, en Lanza del Sol
  • Casa Baratheon , su propia casa en Bastión de Tormentas

También habría que mencionar la Casa Greyjoy como vasalla de la Casa Baratheon , una casa de guerreros y saqueadores, situada en las Islas del Hierro.

Dicho todo esto, que empiece el

JUEGO DE TRONOS

Si eres un whisky lover y un enamorado de la serie de Juego de Tronos, ven a vivir una experiencia inolvidable en las catas de whisky que organizamos los sábados en nuestro Club de Whisky en Madrid, en la Calle Ayala, 82.

Te esperamos en la cata de whisky de la colección de Juego de Tronos

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Hasta pronto !

Catas de Whisky para principiantes en Madrid. Aprende a catar un Whisky.

Que hace la gente en las catas de whisky ?¿Quieres aprender a catar un whisky?

A partir de enero 2019 podrás participar en nuestro programa de catas de whisky para principiantes en Madrid.

 El whisky es un mundo, una cultura, una forma de vivir.

Si quieres sorprender con un regalo auténtico, único y divertido regala una cata de whisky.

Mucho más que un regalo, una oportunidad para descubrir el maravilloso mundo del whisky, con sus historias y cuentos que enamoran al instante.

Las catas de whisky para principiantes tendrán lugar los sábados de 18.00 a 20.00 h con el siguiente sumario:

CORTA HISTORIA DEL WHISKY.

TIPOS DE WHISKY.

MAPA DEL WHISKY ESCOCÉS.

CATA DE 5 TIPOS DE WHISKY.

COMO DISFRUTAR UNA BUENA COPA DE WHISKY.

Pero para entenderlo y llegar a catar un whisky necesitamos tener claras unas cuantas nociones básicas:

cinco tipos de whisky escocés
Cinco tipos de whisky escocés en la cata de whisky para principiantes

Hoy en día, la oferta de whisky es enorme y sobre todo en los Whiskies Escoceses.

El precio de una botella de whisky es algunas veces indicador de la calidad del mismo, pero esto no nos asegura de que nos vaya a gustar.

Por esto es importante que antes de lanzarnos a gastar altas cantidades de dinero en botellas de whisky, empecemos a aprender a Catar el Whisky, a entenderlo, disfrutarlo y decidir cual es el tipo de sabor que más nos satisface plenamente el paladar.

En nuestro club de Whisky en Madrid puedes participar en catas de whisky para principiantescatas de whisky para iniciados y catas de whisky para expertos.

Todas las semanas podrás asistir a Catas de Whisky en Madrid, en nuestro Club de Whisky situado en la Calle Ayala, 82 . Un lugar donde estarás entre amigos, personas que comparten pasión por el agua-de-la-vida.

Si te apasiona ó simplemente, te llama la atención y/o quieres hacer un regalo diferente a una persona querida, no dudes en escribirnos.

Tenemos planes de catas para todos los niveles, catas personalizadas y catas para grupos.

Contamos con Whisky Ambassadors dedicados y apasionados que os harán disfrutar de una experiencia inolvidable. Nuestro enfoque será sobre los whiskies escoceses y en especial sobre el whisky de malta, aunque nunca diremos no a un buen blended scotch Whisky ó algún Whisky japones, irlandés ó de cualquier lado parte del mundo.

foto en la primera cata de whisky para principiantes en whisky club madrid
foto en la primera cata de whisky para principiantes en whisky club madrid

Te esperamos para pasar una tarde entre amig@s .

Que #mejorplanparasabadotarde ? Regala una experiencia única e inolvidable para cualquier edad ó género. Aquí, en tu club de whisky en Madrid!

Ahora @papanoel / #santaclaus / #reyesmagos / cumpleaños de un amig@ – celebralo con una buena copa en la mano. Divertido y educativo, te enamorarás!

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¿ Whisky ó whiskey ?

¿ Whisky ó whiskey ?

Quizás lo hayas leído un millón de veces ó quizás alguien te lo ha contado.

Ó eres de los que nunca les a dado por preguntarse:

Que es el whisky ó whiskey ?

Que diferencia hay entre los whisky(e)s ?

Si me concedes unos momentos de tu precioso tiempo, seré breve y conciso.

Para empezar,  te diré que el whisky se destiló por primera vez en Irlanda en el siglo 13. Se hacia en.. Seguir leyendo