Publicado el Deja un comentario

Catamos whisky con fuerza – fuerza de barril/cask strenght

Catamos whisky con fuerza -whisky cask strenght

Hoy catamos whisky de cask strenght

Empezamos 2020 catando whisky con fuerza de barril, en inglés – cask strenght.

Seguramente, muchos de vosotros ya están familiarizados con este término.

Para los que todavía esta palabra no les suena mucho les diremos que todo el whisky, sea el escocés, irlandés, japonés ó americano se diluye con agua para ser embotellado.

Esto quiere decir que lo raro y más difícil de encontrar sería un whisky sin diluir, un cask strenght – tal como salió de la barrica.

Pero como es el whisky en su estado original ?

El líquido recién destilado se embarrica con una graduación alcohólica que varía entre  64 y 70% vol.alc. ó incluso más en algunos casos.

Representación del angel´s share en barriles de whisky
Representación del angel´s share en barriles de whisky

Es durante el proceso de envejecimiento en barril cuando interviene la perdida de liquido – lo que se llevan los angeles ó el «angel´s share«.

Por ponerte un ejemplo:

Un whisky embarricado a 70 % vol.alc. a los 5/6 años ya habrá bajado a unos 64%

Después de unos 10/12 años de barril, el whisky ronda los 60-61% vol.alc.

Aquí es cuando el Maestro Destilero – como creador de este whisky – decidirá hasta que graduación alcohólica lo rebajará, en función del perfil de sabor, los barriles utilizados y el enfoque que le quiera dar.

Lo puede bajar al mínimo legal de 40% ó bien a 43, 46 ó incluso a 48.

Y como lo rebajan ? Pues añadiendo agua de la mejor calidad! El mismo agua que utilizan para obtener el destilado.

El agua en el whisky
El agua en el whisky

Porque probar un whisky cask strenght ?

Probar un whisky con fuerza de barril es una experiencia personal interesante, ya que nos ayuda a conocer y analizar la integridad del whisky.

Seremos nosotros los que decidiremos la cantidad de agua que le queremos añadir para poder disfrutarlo en su máxima plenitud.

El agua que añadimos a nuestro whisky debería de ser un agua mineral a temperatura ambiente.

Esto nos ayudará a descubrir muchos más aromas y matices, rebajando el alcohol y potenciando los taninos.

Este tipo de botellas no son muy comunes, así que para poder comprarlas nos tendremos que acercar a una de las tiendas y licorerías especializadas en nuestra ciudad.

Porque las destilerías rebajan el whisky con agua?

Como os decíamos, la graduación mínima de alcohol de un whisky es del 40% vol. alc.

El Maestro Destilero / Master Distiller es el que decide a qué graduación alcohólica debe de ser embotellado el whisky, según el público que quiera «conquistar».

Hay un whisky para cada momento y para cada paladar.

No será lo mismo el whisky de la sobremesa ó el de después de la cena que el whisky que tomaremos en una fiesta ó en un local de baile.

Ni tampoco lo percibirán igual una persona experimentada, con un paladar ya desarrollado que una persona que se acaba de iniciar en el mundo del whisky ó incluso el bebedor ocasional ó social.

Bueno ! ¿Y que whiskies vamos a probar en esta cata?

Para la cata de whisky cask strenght de hoy hemos elegido botellas de gran calibre, como siempre, de varias regiones de Escocia.

Aberlour Abunadh

La primera parada de nuestro viaje es – como siempre – SPEYSIDE – la cuna del whisky.

Encontraremos en la confluencia de los ríos Lour y Spey una pequeña y elegante destilería llamada Aberlour.

Aberlour A´Bunadh es la traducción del gaelico de la palabra El Original – El Genuino. Un single malt añejado en barriles de oloroso de Jerez y destilado 100% artesanal en lotes pequeños.

Una autentica SHERRY BOMB con una fuerza de 60,8% vol. alc.

Aberlour Abunadh Cask Strenght
Aberlour Abunadh Cask Strenght 60,8%

Glenfarclas 105

Pocas destilerías en Escocia que pueden presumir de ser independientes – propiedad por sexta generación de la familia Grants.

Su eslogan : “The Spirit of Independence” es algo que llevan con mucho orgullo.

Ubicada en Speyside en el suroeste de Dufftown, en las colinas de Ben Rinnes su nombre en gaélico se traduce : El Valle de los Pastos Verdes (The Valley of the Green Grass)

La edición del Glenfarclas 105 embotellado al 60% de vol. de alcohol es un festival de aromas y sensaciones, que no deberías de dudar en probarlo.

Glenfarclas 105 Whisky Cask Strenght
Glenfarclas 105 Whisky Cask Strenght

Ardbeg Uigeadail

Sólo decirte que marcará un antes y un después en lo que es tu percepción de los whiskies ahumados.

Premiado como»Whisky of the Year» por Jim Murray en su Biblia de Whisky del 2009

Elegido por más de 120.000 miembros del Ardbeg Committee como su Ardbeg favorito.

La edición del Ardbeg Uigeadail es una selección especial de barriles embotellado al 54.2%  vol. alc.

Ardbeg Uigeadail cask strenght
Ardbeg Uigeadail cask strenght

PEAT’S BEAST CASK STRENGTH

PEAT´S BEAST CASK STRENGHT 52,1%
PEAT´S BEAST CASK STRENGHT 52,1%

Potente, bien ahumado, redondo y con un after-taste que perdura.

Se nos presenta como un single malt scotch whisky pero sin mencionar ni el nombre de la destilería, ni la región de donde proviene.

Pero hay algo en la botella que llama mucho la atención.

Bueno, no tanto como la bestia escupiendo humo!

Pero lleva la firma de Richard Paterson, el Master Blender de Dalmore y Jura entre otros. Esto nos da alguna pista. Y por supuesto – una garantía de calidad 😉

Recuerda que las plazas son limitadas, así que no tardes más en hacer tu RESERVA.

Te esperamos para pasar una tarde entre amig@s

Que #mejorplanparasabadotarde ? Regala una experiencia única e inolvidable para cualquier edad ó género. Aquí, en tu club de whisky en Madrid!

Ahora @papanoel / #santaclaus / #reyesmagos / cumpleaños de un amig@ – celebralo con una buena copa en la mano. Divertido y educativo, te enamorarás!

Síguenos en las redes sociales:

Facebook, Twitter, YouTube, Instagram

Nos encontrarás como:  @whiskyclubmadrid

#whisky #whiskylover #whiskyclub #whiskyclubmadrid #catasenmadrid # catadewhisky #clubdewhisky #nosgustaelwhisky

#eventosenmadrid #actividadesenmadrid

Publicado el Deja un comentario

Cuatro single malts que marcan el mapa escocés

Cuatro single malts que marcan el mapa escocés

La edad es el denominador común, en la cata de estos cuatro single malts que marcan el mapa escocés.

Son cuatro destilerías icónicas, que marcan los puntos cardinales en el mapa del whisky escocés.

Las particularidades de cada destilería en Escocia aseguran una diversidad asombrosa, donde será imposible no encontrar un whisky que contente incluso a los paladares más exigentes.

Y como si de una brújula se tratase, los cuatro whiskies que hemos elegido para esta cata nos llevarán de viaje por el mapa del whisky escocés.

Cata de whisky de cuatro puntos cardinales del mapa del whisky escocés
Cata de whisky de malta de cuatro puntos cardinales del mapa del whisky escocés. Cuatro single malts que marcan el mapa escocés

Desde su corazón en Speyside, no iremos a las Tierras Altas. Luego brincaremos al norte extremo en Orkney, terminado nuestro viaje en Islay, la isla más famosa y querida de Escocia.

Cada uno de estos cuatro whiskies llevan consigo un pedazo del carácter de las tierras de donde pertenecen. Tierras de cuento como las de Speyside que emanan paz y tranquilidad ó tierras frías e inhóspitas como las de la Isla de Orkney ó Islay que te animan a arrimarte junto a una chimenea con una copa de whisky en la mano.

No vamos a entrar en cuestiones de numerología ni edades por que no hemos elegido estos cuatro whiskies en base a su edad. Pero si que nos pareció justo que todos deberían de tener un periodo de maduración similar.

Empecemos el viaje

Speyside es la cuna del whisky escocés, la región con el mayor número de destilerías de Escocia y probablemente del mundo. Dufftown – el pueblo situado en el corazón de Speyside es conocido en el mundo como «la capital del whisky» albergando ni más ni menos que siete destilerías centenarias.

Aberlour fue coronada como LA DESTILERÍA DEL AÑO en 2016 en el International Whisky Competition nos traerá el primer whisky de la tarde.


Aberlour 16 años Doble Cask

Su doble maduración en barriles de roble americano ex-bourbon y barriles de Jerez deja un marcado sabor frutal y jugoso, con notas cálidas de especies y vainilla cremosa.

Aberlour 16 años Double Cask - single malt scotch whisky de la región de Speyside
Aberlour 16 años Double Cask – single malt scotch whisky de la región de Speyside

A continuación nos desviaremos muy poco hacía el oeste en la región de las Tierras Altas, hacia Inverness.

La zona de los Highlands escoceses son los territorios más extendidos entre todas las regiones del mapa de whisky de Escocia.

Paisajes vastos y asombrosos, llenos de montañas verdes y lagos infinitos. Castillos y ruinas forman el paisaje colectivo que a todos nos viene en la mente cuando hablamos de Escocia.

La destilería de Royal Brackla, conocida también bajo el nombre de The King’s Own Whisky nos trae el segundo whisky de la tarde.

Un sabor muy característico de la zona de Highlands en esta edición del Royal Brackla 16

The King’s Own Whisky

Royal Brackla 16 años de la región de Highlands
Royal Brackla 16 años single malt scotch whisky de la región de Highlands

Un sabor intrigante desde el principio. Notas de vainilla y crema de toffee se desenvuelven en armonía con aromas intensamente marcadas de Jerez. El proceso de fermentación que dura hasta 80 horas y la destilación lenta resultan en un whisky ligero y muy agradable.

Seguimos nuestra ruta y la siguiente parada será Kirkwall, en las Islas Orcadas.

Pocos lugares en el mundo con una historia más larga que este pequeño pedazo de tierra habitado por tribus del Mesolítico y Neolítico hace 8500 años atrás.

La destilería de Highland Park , con alma vikingo, lleva más de 200 años produciendo este precioso liquido con un toque único e inconfundible de la turba que sólo se puede encontrar aquí, en el archipiélago de las Orcadas.

El Highland Park 16 años Wings of the Eagle es la celebración este remoto lugar del Mar del Norte, dominado por un clima cruel y salvaje.

Highland Park 16 Wings of the Eagle de la Isla de Orkney
Highland Park 16 Wings of the Eagle de la Isla de Orkney en la cata de cuatro single malts que marcan el mapa escocés

Embotellado con una graduación de 44,5 % este grand whisky nos brinda un trago delicado, suave y aterciopelado de higos y albaricoques maduros, nuez tostada y mazapán bañado en chocolate …..

La última parada de la tarde será en la isla por excelencia, la única, inconfundible y la más querida de todas. La isla de Islay !

La isla más septentrional de las Hébridas Interiores nos brindará esta tarde el single malt más clásico y duradero , un must have en la colección de cualquier #whiskylover

Sobre el Lagavulin 16 años quedan pocas cosas que añadir. Ha sido galardonado, apreciado y disfrutado por generaciones de amantes del whisky, así que sólo os diremos que es un whisky que marcará un antes y un después para los que lo probarán por primera vez.

Lagavulin 16 años de la isla de Islay
Lagavulin 16 años de la isla de Islay en la cata de los cuatro single malts que marcan el mapa del whisky escocés

Concluiremos nuestro periplo por el mapa escocés con una charla entre amigos si vamos a tener el placer de contar con tu presencia.

La cata de los cuatro single malts que marcan el mapa escocés tendrá lugar el Sábado 30 de Noviembre 2019 a partir de las 18.00h en la sede de nuestro club en Madrid, en la calle Ayala, 82.

Recuerda que las plazas son limitadas, así que no tardes más en hacer tu RESERVA.

Te esperamos para pasar una tarde entre amig@s .

Que #mejorplanparasabadotarde ? Regala una experiencia única e inolvidable para cualquier edad ó género. Aquí, en tu club de whisky en Madrid!

Ahora @papanoel / #santaclaus / #reyesmagos / cumpleaños de un amig@ – celebralo con una buena copa en la mano. Divertido y educativo, te enamorarás!

Síguenos en las redes sociales:

Facebook, Twitter, YouTube, Instagram

Nos encontrarás como:  @whiskyclubmadrid

#whisky #whiskylover #whiskyclub #whiskyclubmadrid #catasenmadrid # catadewhisky #clubdewhisky #nosgustaelwhisky

Publicado el Deja un comentario

En Halloween nos lo pasaremos de miedo catando whisky

Los 5 whiskies de la cata de whisky de Halloween en Madrid

Nos lo pasaremos bomba, catando whisky en Halloween

Se preguntarán que tiene en común el Halloween y el whisky. Pues, mucho más de lo que piensan.

Empecemos por partes:

Ambos se originaron en el mismo país: IRLANDA

La llamada «Noche de brujas» ó Halloween, como la conocemos todos se originó en Irlanda hace más de 3000 años. Cada año, en la noche del 31 de octubre los celtas celebraban el Samhain (Año Nuevo). En la última noche de verano se reunían para homenajear a sus ancestros muertos. Pero se ponían máscaras y disfraces para ahuyentar a los espíritus malignos. 

La gran noche de Halloween ha ido cambiando a lo largo de los siglos con los romanos, luego con la Iglesia Católica.

Al final fueron los mismos irlandeses inmigrantes en los Estados Unidos los que le dieron esta fama que el marketing americano supo aprovechar y transformar en una fiesta celebrada prácticamente a nivel mundial.

Y el whisky? Conocen sus orígenes ?

Pues, como os dijimos esta tarde nos lo pasaremos de miedo catando whisky.

Celebrando con unas cuantas copas del agua-de-vida (uisge beata) en su denominación original la fiesta de Halloween.

Por si algunos de vosotros no lo sabían, el whisky tiene sus orígenes en Irlanda del siglo 13.

Los monjes lo destilaban junto a otras hierbas y raíces con fines medicinales.

Muy rápidamente, los vecinos escoceses se enamoraron del whisky, lo adoptaron y empezaron a fabricarlo como bebida espirituosa, tal como la conocemos hoy en día.

Así que dicho esto, volvemos a lo que nos interesa, nuestra cata de whisky 😉

Pero que hace la gente catando whisky en Halloween, se preguntarán…….

Para la cata de whisky que celebraremos este Halloween hemos seleccionado 5 tipos de whiskies – todos escoceses, cada uno con un perfil y sabor muy particular.

Será prácticamente una cata donde daremos un repaso al mapa de los whiskies de Escocia y a los distintos tipos de whisky.

En primer lugar le hablaremos de como se produce el whisky: malteado, destilación, añejamiento.

Y en cada caso en particular presentaremos :

  • un whisky de grano (single grain)
  • un whisky de una sola malta procedente de la zona de Speyside (single malt whisky)
  • un whisky de una sola malta procedente de la zona de Islay (peated single malt whisky)
  • un whisky de mezcla – grano y malta ( blended scotch)
  • un whisky de mezcla – de varias maltas (Blended Malt Scotch Whisky)

Aprenderás a catar, disfrutar y apreciar una buena copa de whisky.

Así que no tardes en reservar tu plaza. Que mejor plan que estar catando whisky en Halloween ?

Te esperamos para pasar una tarde entre amig@s, en nuestro Club de Whisky en Madrid de la calle Ayala, 82 en el  MOA COFFEE.

El precio de la actividad es de 25 euros por persona.

Vente a la cata con tu disfraz de Halloween y te llevarás un REGALAZO.

Recuerda que las plazas son limitadas, así que no tardes más en hacer tu RESERVA.

Síguenos en las redes sociales:

Facebook, Twitter, YouTube, Instagram

Nos encontrarás como:  @whiskyclubmadrid

#whisky #whiskylover #whiskyclub #whiskyclubmadrid #catasenmadrid # catadewhisky #clubdewhisky

Publicado el

Vuelven las catas en Whisky Club Madrid

los 5 tipos de whisky escocés

Hola amig@ ! Que tal te ha ido el verano?

Vacaciones, sol, playa ó montaña, todos hemos disfrutado estos meses.

Y porque parar ?¿ Vamos a seguir disfrutando!

Estamos deseando saber que whisky has probado este verano!

En el club hemos preparado una temporada de catas de whisky impresionante, la mejor cura para el stress post-vacacional 🙂

Sabemos que este anuncio hará felices a muchos de vosotros, los que ya habéis estado en las catas de whisky de la temporada pasada. Y tenemos aún mejores noticias que contaros!

Esta temporada, los que ya han disfrutado la cata de whisky para principiantes podrán traerse un acompañante GRATIS (invita el club) a las catas de whisky para iniciados.

Queremos que des a conocer tu pasión para el whisky en tu grupo de amigos, en tu entorno.

Así que invitaremos a tu amig@ ! Siempre, reservando dos plazas para una de nuestras catas de whisky en Madrid, podrán traer una tercera persona GRATIS

Por que el whisky es mejor en compañía, es como mejor se disfruta.

Publicaremos pronto la primera cata de whisky para iniciados de la temporada, pero antes de esto os anunciamos que ya tenemos fecha para la cata de whisky para principiantes.

La cata de whisky para principiantes la organizamos todos los meses y la primera de esta temporada será el Sábado 19 octubre a las 18.00h en la sede de nuestro club de la calle Ayala, 82 en Madrid en el Moa Coffee.

Que mejor plan para un sábado tarde ? Una cata de whisky!

El whisky es para muchos, una cultura – una forma de vivir. Cada botella de whisky tiene su propia historia que contar. Sólo con pensar que hay whiskies que fueron destilados antes incluso de que muchos de nosotros hayamos nacido es una auténtica pasada.

Pero que tendrá el whisky tan especial, se preguntarán….

En whisky, todo es especial! Desde el maravilloso país de donde proviene, hasta la tremenda cantidad de destilerías de Escocia, cada una con su particularidad y personalidad.

Las Tierras Altas, las Tierras Bajas, las Islas….. créanme, aquí hay mucho que contar.

Así que no esperes más!

Ven a aprender a catar, disfrutar y entender lo que es el whisky

cata de whisky en madrid
cata de whisky en madrid

Las catas de Whisky para principiantes en Madrid tendrán lugar los sábados de 18.00 a 20.00 h con el siguiente sumario:

 CORTA HISTORIA DEL WHISKY.

 TIPOS DE WHISKY.

 MAPA DEL WHISKY ESCOCÉS.

 CATA DE 5 TIPOS DE WHISKY.

 COMO DISFRUTAR UNA BUENA COPA DE WHISKY.

foto en la primera cata de whisky para principiantes en whisky club madrid
foto en la cata de whisky para principiantes en whisky club madrid


Si te apasiona ó simplemente quieres hacer un regalo diferente, escríbenos. 

Tenemos planes de catas para todos los niveles, catas personalizadas y catas para grupos.

Contamos con Whisky Ambassadors dedicados y apasionados que os harán disfrutar de una experiencia inolvidable. Nuestro enfoque será sobre los whiskies escoceses y en especial sobre el Whisky de malta, aunque nunca diremos no a un buen blended scotch Whisky ó algún Whisky japones.

Ven y pasa un rato divertido con la mejor compañía. Podrás decir que ya eres un iniciado del whisky!

Síguenos en las redes sociales:

Facebook, Twitter, YouTube, Instagram

Nos encontrarás como:  @whiskyclubmadrid

#whisky #whiskylover #whiskyclub #whiskyclubmadrid #catasenmadrid # catadewhisky

Publicado el Deja un comentario

Catas de Whisky para principiantes en Madrid. Aprende a catar un Whisky.

personas catando whisky en Madrid

Que hace la gente en las catas de whisky ?¿Quieres aprender a catar un whisky?

A partir de enero 2019 podrás participar en nuestro programa de catas de whisky para principiantes en Madrid.

 El whisky es un mundo, una cultura, una forma de vivir.

Si quieres sorprender con un regalo auténtico, único y divertido regala una cata de whisky.

Mucho más que un regalo, una oportunidad para descubrir el maravilloso mundo del whisky, con sus historias y cuentos que enamoran al instante.

Las catas de whisky para principiantes tendrán lugar los sábados de 18.00 a 20.00 h con el siguiente sumario:

CORTA HISTORIA DEL WHISKY.

TIPOS DE WHISKY.

MAPA DEL WHISKY ESCOCÉS.

CATA DE 5 TIPOS DE WHISKY.

COMO DISFRUTAR UNA BUENA COPA DE WHISKY.



Pero para entenderlo y llegar a catar un whisky necesitamos tener claras unas cuantas nociones básicas:

cinco tipos de whisky escocés
Cinco tipos de whisky escocés en la cata de whisky para principiantes

Hoy en día, la oferta de whisky es enorme y sobre todo en los Whiskies Escoceses.

El precio de una botella de whisky es algunas veces indicador de la calidad del mismo, pero esto no nos asegura de que nos vaya a gustar.

Por esto es importante que antes de lanzarnos a gastar altas cantidades de dinero en botellas de whisky, empecemos a aprender a Catar el Whisky, a entenderlo, disfrutarlo y decidir cual es el tipo de sabor que más nos satisface plenamente el paladar.

En nuestro club de Whisky en Madrid puedes participar en catas de whisky para principiantescatas de whisky para iniciados y catas de whisky para expertos.

Todas las semanas podrás asistir a Catas de Whisky en Madrid, en nuestro Club de Whisky situado en la Calle Ayala, 82 . Un lugar donde estarás entre amigos, personas que comparten pasión por el agua-de-la-vida.

Si te apasiona ó simplemente, te llama la atención y/o quieres hacer un regalo diferente a una persona querida, no dudes en escribirnos.

Tenemos planes de catas para todos los niveles, catas personalizadas y catas para grupos.

Contamos con Whisky Ambassadors dedicados y apasionados que os harán disfrutar de una experiencia inolvidable. Nuestro enfoque será sobre los whiskies escoceses y en especial sobre el whisky de malta, aunque nunca diremos no a un buen blended scotch Whisky ó algún Whisky japones, irlandés ó de cualquier lado parte del mundo.

foto en la primera cata de whisky para principiantes en whisky club madrid
foto en la primera cata de whisky para principiantes en whisky club madrid

Te esperamos para pasar una tarde entre amig@s .

Que #mejorplanparasabadotarde ? Regala una experiencia única e inolvidable para cualquier edad ó género. Aquí, en tu club de whisky en Madrid!

Ahora @papanoel / #santaclaus / #reyesmagos / cumpleaños de un amig@ – celebralo con una buena copa en la mano. Divertido y educativo, te enamorarás!

Síguenos en las redes sociales:

Facebook, Twitter, YouTube, Instagram

Nos encontrarás como:  @whiskyclubmadrid

#whisky #whiskylover #whiskyclub #whiskyclubmadrid #catasenmadrid # catadewhisky #clubdewhisky #nosgustaelwhisky

Publicado el Deja un comentario

Celebrando la noche de Burns

Chivas Regal XV en la noche de Burns en Whisky Club Madrid

Rindiendo tributo al gran bardo

La noche de Burns, celebra todos los años el aniversario del nacimiento del poeta escocés, cada 25 de enero.

Una cena con poemas, bailes y whisky.

celebracion de la noche de Burns - Whisky Club Madrid
celebracion de la noche de Burns

Lleva celebrandose más de 200 años.

¿Porque hemos elegido celebrar con una copa de Chivas Regal?

La respuesta es: 1801

  • es el año cuando se celebró por primera vez
  • es el año cuando se fundó la casa Chivas

¿Porque Chivas Regal XV ?

Porque Chivas Regal XV es un whisky para celebraciones !

El Chivas XV madurado durante 15 años en barriles de roble americano y terminado en barricas de cognac de Grand Champagne, nos revela un whisky con un sabor único, refinado, afrutado y aterciopelado perfecto para festejar.

El Chivas VX se abre con un sabor abundante, rico y dulce de mermelada, canela y sultanas jugosas. Se desarrolla cremoso en el paladar, con aromas intensamente afrutadas, toffee y caramelo. Perfectamente estructurado y redondo en boca, con un toque de vainilla y un final afrutado, aterciopelado.

El whisky perfecto para una noche de celebración

¿Y tu?

Cual será tu whisky de esta noche ?

Síguenos en las redes sociales en:

Facebook, Twitter, YouTube & Instagram

Nos encontrarás como @whiskyclubmadrid

Participa en nuestras catas de whisky en nuestro club de whisky en Madrid en la calle Ayala, 82. Sábados tardes, sábados de whisky . Te lo pasarás pipa, garantizado 😉 Más info aquí