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CATAS DE A-B-C-DARIO DEL WHISKY

QUE ES LA SERIE DE A-B-C-DARIO DEL WHISKY ?

La serie de catas de A-B-C-DARIO DEL WHISKY será nuestro viaje por tierras escocesas, visitando una por una del Norte al Sur y del Este al Oeste todas las destilerías y probando sus maltas más representativas y queridas.

Después de haber empezado el año en fuerza, catando whiskies #caskstrenght – whisky con fuerza de barril, en la segunda cata de avanzados del año estaremos continuando nuestro viaje por Escocia en búsqueda de whiskies particulares, incluso atípicos. 

Cogeremos la brújula para que nuestro viaje sea lo más extenso en cuanto a variedad, diversidad y experiencia.

Un viaje por  todos los rincones de Escocia
Un viaje por todos los rincones de Escocia

En cada una de las catas disfrutaremos juntos de cuatro whiskies de malta, cada uno de una región diferente, de perfil diferente y de estilo diferente en cuanto a tipo de malta.

Sólo con imaginarnos que hay más de 120 destilerías actualmente en Escocia y que cada una produce una amplia variedad de whisky nos haremos una idea de la magnitud de nuestro viaje sensorial.

Si quieres aprender, experimentar y disfrutar de inolvidables tardes de whisky en nuestro club, la nueva serie de catas de A-B-C-DARIO del whisky es todo lo que necesitas.

Eres un #whiskylover y quieres compartir tu pasión con otras personas que aman lo mismo que tu ?

Whisky Club Madrid es el lugar donde todo enamorado del whisky tiene la oportunidad de disfrutar de los mejores whiskies en la mejor compañía.

¿Y que whiskies vamos a probar en la cata del A-B-C-Dario del Whisky no.2?

Seguimos nuestro periplo escocés en la cata de A-B-C-Dario del Whisky no.2  donde os iremos presentando otras 4 maltas de categoría, como siempre – de diferentes perfiles y regiones de Escocia. 

An Cnoc Peatlands

Parte de la colección de ediciones especiales de la destilería, An Cnoc Peatlands se ha producido en un lote muy reducido de unas 300 botellas. 

Envejecido exclusivamente en roble blanco americano (ex- bourbon) es atípico para la casa, ya que sólo tiene un 9 ppm de turbidez. Es recomendado como el entrante perfecto para los que quieren empezar a experimentar los whiskies ahumados con turba.

Embotellado a 46% vol. alc. 

An Cnoc Peatlands en Whisky Club Madrid
An Cnoc Peatlands en Whisky Club Madrid

Balvenie 16 años Triple Cask Edition

La destilería de Speyside que más se enorgullece de producir un whisky totalmente artesanal(handcrafted) de excelente calidad cuidando en detalle cada parte del laborioso proceso. El Balvenie 16 años Triple Cask está madurado en barriles de bourbon de primer uso y barriles de Jerez y bourbon de segundo llenado que luego se maridan en un tonel de solera para conseguir un whisky refinado, complejo y elegante – la delicia de cualquier #whiskylover.

Embotellado a 43% vol. alc. 

Balvenie 16 años Triple Cask Edition en la cata de A-B-C-Dario del whisky no.2 en Madrid
Balvenie 16 años Triple Cask Edition en la cata de A-B-C-Dario del whisky no.2 en Madrid

Caol Ila Moch

Caol Ila es la destilería más grande de la isla llamada «reina de las Hébridas» produce maltas famosas por su versatilidad y delicadeza, donde destacan las notas frescas, cítricas y bien ahumadas.  Así como indica su nombre, es el alba (Moch), la puesta del sol en la isla, justo el momento cuando el día y la noche empiezan a unirse creando esta sensación de paz y relajación, al igual que la malta que podrán probar.

Embotellado a 43% vol. alc. 

Caol Ila Moch en la cata de A-B-C-Dario del whisky no.2
Caol Ila Moch en la cata de A-B-C-Dario del whisky no.2

The Dalmore Regalis

Parte de la Fortuna Meritas Collection, os presentaremos un elegante y sentido homenaje, al que celebró su 50 aniversario en el mundo del whisky – el Master Distiller de Dalmore. Un whisky elegante y refinado, intenso y con mucha personalidad – al igual que su creador, Sir Richard Patterson.

Dalmore Regalis en Madrid
Dalmore Regalis en Madrid

  ¿Que whiskies hemos probado  en la  cata del A-B-C-Dario del Whisky no.1?

Arran 14 años

Proveniente de la única destilería que hay en la isla de Arran, este whisky es famoso por sus notas frescas, frutales y ligeramente saladas. Un armonioso balance entre el barril de bourbon y el de Jerez embotellado a  46% vol. alc. Sin filtración en frío. 

Arran 14 años en el A-B-C-Dario del whisky

Arran 14 años

Benromach 15 años

La destilería más pequeña de Speyside produce un whisky de excelente calidad cuidando en detalle cada parte del laborioso proceso. Nos presentan un whisky que trata de mimar nuestro paladar con aromas típicas de Speyside,  de Highlands y de las islas. Una delicia para todo #whiskylover 

Benromach 15 años en la cata del A-B-C-Dario del whisky no.1

Benromach 15 años

Craigellachie 13 años

Craigellachie se ganó sus aficionados haciendo las cosas un poco en contra de la corriente. Y una de esta es tratar de evidenciar este sabor sulfúrico que proviene del grano y que todas las demás destilerías tratan de esconder. Bueno, no vayamos a pensar en un whisky malo. Vamos a llamarle un tanto peculiar.  Notas de madera dulce-amarga,  frutos secos ….y su particular toque sulfúrico. 

Embotellado a 46% vol. alc. 

Craigellachie 13 años en la cata de A-B-C-Dario del whisky no.1

Craigellachie 13 años

Glen Deveron 16 años

Parte del Royal Burgh Collection este whisky se produce en la pequeña destilería de Macduff en los Highlands. Notas de cereal tostado,  frutos rojos y una pequeña sombra de turba. Tiene la contundencia de un whisky de las tierras altas, pero con menos notas cítricas.


Glen Deveron 16 años en la cata del A-B-C-Dario del whisky no.1

Glen Deveron 16 años

Recuerda que las plazas son limitadas, así que no tardes más en hacer tu RESERVA.

Que #mejorplanparasabadotarde ? Regala una experiencia única e inolvidable para cualquier edad ó género. Aquí, en tu club de whisky en Madrid!

 

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LO MEJOR DEL WHISKY SON ESTOS MOMENTOS QUE COMPARTES CON AMIGOS Ó PERSONAS QUE AMAN LO MISMO QUE TÚ : EL WHISKY

Que es la turba en el whisky ?

Que es la turba en el whisky?

Para entender que es la turba en el whisky, tendremos que repasar un poco los procesos de la producción del amado líquido.

Como te lo habíamos explicado en nuestro post anterior de —->> Whisky ó Whiskey , previo al proceso de destilación de los whiskies de una sola malta, está el malteado, empastado y la fermentación.

Bien. En el proceso de malteado, mientras la semilla germinada está aún húmeda, en los hornos que calentarán la cebada para secarla se echan los «ladrillos» de turba.

Horno con turba en una destilería para entender que es la turba en el whisky
Horno con turba en una destilería para entender que es la turba en el whisky

Esta turba arderá con una combustión sin llama apenas, pero desprendiendo un humo muy intenso que se impregnará en la semilla aún mojada, empapándola de un olor y un sabor muy característico.

Tanto que perdura a los procesos de destilación y añejamiento, hasta llegar a nuestras copas.

Que es la turba?

La turba es un combustible fósil (un carbón) de bajo valor energético, que se forma en superficie por la descomposición de los restos vegetales en zonas pantanosas, con humedad elevada permanente.

Para que se hagan una idea es más bien una tierra, un barro con una textura esponjosa.

En Escocia, al igual que en muchos paises nordicos, los habitantes han estado utilizando este carbón para calentar sus casas en invierno.

Es en primavera la mejor temporada para colectar la turba, que durante los meses de verano se deja a secar al sol.

Que es la turba en el whisky - cortadores de turba en Islay
Que es la turba en el whisky – cortadores de turba en Islay

Y como influye la turba en el sabor del whisky ?

El humo de la turba produce sustancias químicas llamadas fenoles y es por su contenido de fenol que se puede medir la «turbidez» de un whisky.

Este contenido de fenol se expresa como PPM (partes por millón) y es así como se conoce la intensidad de ahumado que tiene cada whisky.

La composición química de la turba varía de una región a otra. Y esto hace que la turba varíe tanto en intensidad, como en aroma.

Por ejemplo, la turba de Islay(peat en inglés) tiene alto contenido de – methyl guayacol – lo que le agrega al whisky un sabor más seco y medicinal.

Turba en Laphroaig para entender que es la turba en el whisky
Turba en Laphroaig para entender que es la turba en el whisky

Por otro lado, en los Highlands, por el tipo de vegetación sobre todo, la turba es más ligera y con un aroma amaderado-ligeramente dulce, más bien a chimenea, hoguera de madera.

Con un poco de práctica, les aseguro que en poco tiempo serán capaces de distinguir un whisky ahumado con turba de Highlands ó Speyside de otro whisky de Islay ú otras islas como Skye, Mull ó Arran.

Espero que hemos conseguido explicarnos bien y que hayan disfrutado leyendo este post.

Para cualquier otra duda ó comentario, escribanos y estaremos encantados de contestarles.

Me despido con un «Hasta la próxima!»

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También si estás por Madrid, puedes participar en una de nuestras catas de whisky que organizamos los sábados en nuestro Club de Whisky de la calle Ayala, 82

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Te esperamos, te lo pasarás bomba – GARANTIZADO!

Un fuerte abrazo,

Cristian Enache  –  Whisky Lover  &  miembro fundador del «Whisky Club Madrid»

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Vuelven las catas en Whisky Club Madrid

Hola amig@ ! Que tal te ha ido el verano?

Vacaciones, sol, playa ó montaña, todos hemos disfrutado estos meses.

Y porque parar ?¿ Vamos a seguir disfrutando!

Estamos deseando saber que whisky has probado este verano!

En el club hemos preparado una temporada de catas de whisky impresionante, la mejor cura para el stress post-vacacional 🙂

Sabemos que este anuncio hará felices a muchos de vosotros, los que ya habéis estado en las catas de whisky de la temporada pasada. Y tenemos aún mejores noticias que contaros!

Esta temporada, los que ya han disfrutado la cata de whisky para principiantes podrán traerse un acompañante GRATIS (invita el club) a las catas de whisky para iniciados.

Queremos que des a conocer tu pasión para el whisky en tu grupo de amigos, en tu entorno.

Así que invitaremos a tu amig@ ! Siempre, reservando dos plazas para una de nuestras catas de whisky en Madrid, podrán traer una tercera persona GRATIS

Por que el whisky es mejor en compañía, es como mejor se disfruta.

Publicaremos pronto la primera cata de whisky para iniciados de la temporada, pero antes de esto os anunciamos que ya tenemos fecha para la cata de whisky para principiantes.

La cata de whisky para principiantes la organizamos todos los meses y la primera de esta temporada será el Sábado 19 octubre a las 18.00h en la sede de nuestro club de la calle Ayala, 82 en Madrid en el Moa Coffee.

Que mejor plan para un sábado tarde ? Una cata de whisky!

El whisky es para muchos, una cultura – una forma de vivir. Cada botella de whisky tiene su propia historia que contar. Sólo con pensar que hay whiskies que fueron destilados antes incluso de que muchos de nosotros hayamos nacido es una auténtica pasada.

Pero que tendrá el whisky tan especial, se preguntarán….

En whisky, todo es especial! Desde el maravilloso país de donde proviene, hasta la tremenda cantidad de destilerías de Escocia, cada una con su particularidad y personalidad.

Las Tierras Altas, las Tierras Bajas, las Islas….. créanme, aquí hay mucho que contar.

Así que no esperes más!

Ven a aprender a catar, disfrutar y entender lo que es el whisky

cata de whisky en madrid
cata de whisky en madrid

Las catas de Whisky para principiantes en Madrid tendrán lugar los sábados de 18.00 a 20.00 h con el siguiente sumario:

 CORTA HISTORIA DEL WHISKY.

 TIPOS DE WHISKY.

 MAPA DEL WHISKY ESCOCÉS.

 CATA DE 5 TIPOS DE WHISKY.

 COMO DISFRUTAR UNA BUENA COPA DE WHISKY.

foto en la primera cata de whisky para principiantes en whisky club madrid
foto en la cata de whisky para principiantes en whisky club madrid


Si te apasiona ó simplemente quieres hacer un regalo diferente, escríbenos. 

Tenemos planes de catas para todos los niveles, catas personalizadas y catas para grupos.

Contamos con Whisky Ambassadors dedicados y apasionados que os harán disfrutar de una experiencia inolvidable. Nuestro enfoque será sobre los whiskies escoceses y en especial sobre el Whisky de malta, aunque nunca diremos no a un buen blended scotch Whisky ó algún Whisky japones.

Ven y pasa un rato divertido con la mejor compañía. Podrás decir que ya eres un iniciado del whisky!

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¡Loco!,¿ Bourbon ? ¿Desde cuándo Tu?

Ed & Jim ???? Crónicas de Amigos en Whisky – Wild Turkey Rare Breed.

Sí, un Bourbon, pero no uno cualquiera

Temprano,

Más que puntual he llegado, pero Jim ya estaba allí esperándome al menos 20 minutos, ¿Cómo lo sé?,  por el tamaño del hielo en su vaso. Era una esfera helada de esas que tardan mucho en derretirse. Estoy acostumbrado a sus rarezas pero algo no encajaba.  

Al acercarme a saludarlo… Seguir leyendo

VASOS PARA WHISKY ¿CUAL PREFIERES?

¿Qué vaso compro?

Para algunas personas, tomarse un whisky es tomar una copa más; para muchos otros, entre los que me incluyo, tomar un whisky es un momento especial, diferente y que hay que disfrutar al máximo. No importa nada y al tiempo le das importancia a todo. Da igual que sea con amigos, tras una comida, en una cata o a solas en casa.

¿Como elegir los vasos para whisky?

Cada uno tiene sus gustos y yo os voy a contar algunos de los míos.

Para mí, uno de… Seguir leyendo

¿ Whisky ó whiskey ?

¿ Whisky ó whiskey ?

Quizás lo hayas leído un millón de veces ó quizás alguien te lo ha contado.

Ó eres de los que nunca les a dado por preguntarse:

Que es el whisky ó whiskey ?

Que diferencia hay entre los whisky(e)s ?

Si me concedes unos momentos de tu precioso tiempo, seré breve y conciso.

Para empezar,  te diré que el whisky se destiló por primera vez en Irlanda en el siglo 13. Se hacia en.. Seguir leyendo