Verano por las islas, el festival de whisky de verano en Madrid

En Whisky Club Madrid, no hay estación en la que no estemos conectados con nuestra pasión: el whisky. A lo largo de todo el año, organizamos catas temáticas, maridajes, presentaciones de nuevas ediciones, encuentros con embajadores de marca, viajes y experiencias que giran en torno a esta bebida milenaria.

La temporada 2024/2025 la hemos cerrado el pasado 6 de julio con nuestra ya clásica Fiesta del Whiskey Americano, una celebración vibrante dedicada a los bourbons y ryes más representativos de Estados Unidos.

Todos los eventos que organizamos en Whisky Club Madrid tienen lugar en Holy Drop, nuestra sede y nuestro punto de encuentro con la comunidad. Este espacio es mucho más que un bar especializado: es un proyecto impulsado por el Club, creado con la idea de ofrecer un hogar a todos los amantes del whisky en España.

Eventos del Club

En Holy Drop celebramos nuestras catas, lanzamientos exclusivos, festivales temáticos y encuentros con marcas y embajadores, siempre en un ambiente cuidado, cercano y apasionado. Gracias a su propuesta única y a una programación que no deja de crecer, Holy Drop se ha consolidado como una referencia nacional para la cultura del whisky.

Pero aunque el calendario diga «verano», en el club seguimos trabajando sin pausa. Los meses estivales son nuestra oportunidad para diseñar y preparar la próxima temporada. Y como no podía ser de otra manera, daremos el pistoletazo de salida con un evento muy especial, que será la primera gran cita del calendario 2025/2026: Verano por las islas, también conocido como el Summer Whisky Fest.

 

Verano por las islas: un homenaje a las Hébridas

Verano por las islas es un evento temático centrado en los whiskies que se producen en las Islas Hébridas de Escocia, un lugar remoto, lleno de misterio, belleza natural y tradición. Las Hébridas no solo ofrecen paisajes únicos y climas extremos, sino que también han sido históricamente un refugio y un laboratorio natural para la elaboración artesanal de whisky.

La salinidad del aire, el uso tradicional de turba, los alambiques pequeños y el acceso a fuentes de agua cristalina dan como resultado whiskies con personalidad propia, intensos, con carácter marino y perfiles únicos. Este festival es un homenaje a estas islas y a las destilerías que las habitan.

Importante: aunque Islay es una de las islas Hébridas y, sin duda, una de las islas más conocidas de Escocia, no formará parte de este evento. La razón es sencilla: Whisky Club Madrid ya celebra un festival específico dedicado exclusivamente a Islay cada año, por lo que en esta ocasión queremos dar visibilidad a otras islas menos exploradas pero igual de fascinantes. Por otro lado, también mencionar que aúnque Arran no es parte de este archipiélago de las Hébridas, pero si será parte de nuestro Summer Whisky Festival

Las 7 islas protagonistas del evento serán:
Arran, Jura, Mull, Skye, Isle of Harris, Isle of Raasay e Isla de Orkney. A continuación, hacemos un recorrido por cada una de ellas y por sus destilerías.

Isla de Arran

La isla de Arran, conocida como «Escocia en miniatura», es una de las más fascinantes del mapa del whisky por su diversidad de paisajes… y de expresiones. Esta isla alberga dos destilerías activas, situadas en extremos opuestos y con estilos claramente diferenciados.

Lochranza Distillery (Arran)

Ubicada al norte de la isla, Lochranza Distillery, anteriormente conocida simplemente como Arran Distillery, fue fundada en 1995, marcando el regreso de la producción legal de whisky a la isla después de más de 150 años. Desde entonces, se ha convertido en una de las principales referencias del nuevo whisky escocés independiente.

Los whiskies de Arran se caracterizan por ser limpios, frutales y bien estructurados, sin turba, y con un marcado enfoque en la maduración en barricas de jerez, vino o bourbon. Entre sus ediciones más representativas destacan:

• Arran 10 años, buque insignia de la casa

• Arran Quarter Cask “The Bothy”, madurado en barricas pequeñas que intensifican los sabores

• Arran Sherry Cask “The Bodega”, potente y afrutado

• Y ediciones más envejecidas como el Arran 18 años, aclamado por crítica y aficionados

La destilería también ofrece ediciones limitadas acabadas en barricas de vino tinto, Sauternes, Amarone o Port, lo que demuestra su versatilidad e innovación.

Lagg Distillery

En el extremo sur de la isla se encuentra la Lagg Distillery, inaugurada en 2019 por la misma compañía que gestiona Lochranza. Su creación responde a la creciente demanda de whisky ahumado y a la intención de recuperar una antigua tradición de producción de whisky turbeado en el sur de Arran.

A diferencia de Lochranza, en Lagg se trabaja exclusivamente con cebada malteada con turba, y su estilo es mucho más robusto, con perfiles que recuerdan a los whiskies de Islay, aunque con un carácter propio.

Sus primeras expresiones llegaron al mercado en 2022, destacando:

• Lagg Single Malt Batch 1, con notas de humo, miel y especias

• Lagg Kilmory Edition, su primer embotellado “core range”

• Ediciones limitadas como el Corriecravie Edition, madurado en barricas de Oloroso

Con estas dos destilerías, Arran se posiciona como una isla que ofrece un abanico completo de estilos, desde whiskies suaves y frutales hasta expresiones intensas y turbadas, todo dentro de un mismo paisaje natural impresionante.

Isla de Jura

Separada de Islay por un estrecho canal, la isla de Jura es un lugar salvaje y remoto. La Isle of Jura Distillery fue fundada en 1810, aunque su actual configuración data de 1963. Es una destilería que produce whiskies con un estilo suave y accesible, algo sorprendente dado su entorno agreste.

Entre sus expresiones más populares destacan el Jura 10 años, Jura Journey, y el Jura Seven Wood, que combina la influencia de siete tipos diferentes de barricas de roble. Su perfil va desde lo ligeramente turbio a lo dulce y especiado.

Isla de Mull

La isla de Mull, la segunda más grande de las Hébridas Interiores, es un paraíso natural y también el hogar de una de las destilerías más singulares de Escocia: Tobermory Distillery. Fundada en 1798, es una de las más antiguas del país y opera actualmente con una dualidad interesante que la hace única: produce dos estilos distintos de whisky bajo dos marcas separadas.

Tobermory

La marca Tobermory representa el lado no turbeado de la destilería. Sus whiskies son ligeros, afrutados y con un elegante carácter isleño, ideales para quienes buscan una expresión suave pero con complejidad. Entre sus ediciones más destacadas se encuentran:

• Tobermory 12 años, madurado en barricas de bourbon, con notas cítricas y especias dulces

• Tobermory 21 años, una edición más rica y estructurada

• Variantes limitadas con acabados en barricas de vino, Oloroso o Sauternes

Ledaig

Por otro lado, Ledaig (se pronuncia «led-chig») es la cara ahumada y turbeada de la destilería. Aunque proviene del mismo lugar, su estilo es radicalmente distinto: más intenso, con notas de humo, alquitrán, mar y especias. Su nombre rinde homenaje al antiguo nombre de la destilería y del pueblo. Algunas ediciones destacadas incluyen:

• Ledaig 10 años, con un equilibrio entre humo, dulzura y salinidad

• Ledaig 18 años, envejecido en barricas de jerez, con mayor complejidad

• Ediciones especiales como el Ledaig Sinclair Series Rioja Cask Finish, con un perfil afrutado y ahumado inusual

Esta capacidad de producir dos estilos bien diferenciados bajo un mismo techo hace que Tobermory Distillery sea un destino especialmente atractivo para los amantes del whisky en busca de variedad y calidad dentro de una sola casa.

Isla de Skye

La isla de Skye, famosa por su geografía salvaje, acantilados y paisajes dramáticos, también destaca por su creciente presencia en el mapa del whisky. Aunque durante casi dos siglos fue hogar de una sola destilería, hoy cuenta con dos destilerías activas: Talisker y la más reciente Torabhaig, ambas ofreciendo estilos muy distintos pero igualmente apasionantes.

Talisker Distillery

Talisker, fundada en 1830, es la destilería más antigua de la isla y durante mucho tiempo fue la única. Se encuentra en la costa oeste, en el pueblo de Carbost, frente al mar, lo que marca profundamente el carácter de sus whiskies.

Famosa por sus notas marinas, especiadas y ligeramente turbadas, Talisker produce whiskies con gran personalidad. Entre sus expresiones más conocidas destacan:

• Talisker 10 años, su buque insignia

• Talisker Storm, más intenso y con fuerte influencia marítima

• Talisker Distillers Edition, acabado en barrica de amoroso

• Y el Talisker Skye, ideal para iniciarse en la marca

Torabhaig Distillery

En el sur de la isla, Torabhaig Distillery comenzó a destilar en 2017 y representa la nueva ola del whisky escocés. Es la segunda destilería legal en la historia de Skye, y ha captado rápidamente la atención de críticos y aficionados por su enfoque artesanal y su entorno histórico (una granja del siglo XIX cuidadosamente restaurada).

Torabhaig produce single malts moderadamente turbados, con un perfil ahumado pero equilibrado, complejo y limpio. Sus primeras expresiones, como el Torabhaig Legacy Series – The Inaugural Release y el Allt Gleann, han sido muy bien recibidas, mostrando un carácter joven pero prometedor. Con el tiempo, se espera que Torabhaig se convierta en uno de los nuevos referentes del whisky de la región.

Isle of Harris

La Isle of Harris Distillery es una de las más jóvenes de la lista. Abrió sus puertas en 2015 con una fuerte conexión comunitaria, apostando por la economía local y el desarrollo sostenible. Aunque inicialmente fue reconocida por su gin, en 2023 lanzó su primer whisky: The Hearach.

The Hearach es un single malt con una sútil intervención de la turba, envejecido en barricas de bourbon, jerez y roble americano. Presenta un perfil elegante, frutal y ligeramente especiado, que refleja la frescura y mineralidad del entorno de Harris.

Hace poco tuvimos el placer de presentar la marca para los socios del Club en un encuentro directo ONLINE con la destilería.

 

Isla de Raasay

Frente a la costa este de Skye, la pequeña Isle of Raasay alberga una destilería que también comenzó su andadura en 2017. Desde entonces, Raasay Distillery ha ganado popularidad por su enfoque experimental y su compromiso con la trazabilidad total del proceso de elaboración.

Su Raasay Single Malt se elabora combinando whiskies turbeados y no turbeados, madurados en barricas de bourbon y vino tinto. El resultado es un perfil complejo, con notas de humo, frutos rojos y roble especiado.

Isla de Orkney

Aunque geográficamente más cercana a Noruega que a Glasgow, Orkney forma parte integral del mapa del whisky escocés. En esta isla encontramos dos destilerías legendarias: Highland Park y Scapa.

Highland Park, fundada en 1798, es una de las destilerías más antiguas de Escocia. Produce whiskies equilibrados, con un toque de turba y una clara influencia del jerez. Entre sus ediciones más destacadas están el 12 años Viking Honour, el 18 años, el Dragon Legend y series especiales inspiradas en la mitología nórdica.

Scapa, por su parte, es menos conocida pero produce single malts suaves, frutales y con matices marinos. Su Scapa Skiren, por ejemplo, es una expresión accesible y fresca, ideal para quienes se inician en el mundo del whisky.

Un evento único para un público único

Verano por las islas no es solo un festival, sino una experiencia de inmersión. Tendrá lugar en Holy Drop, sede del club y punto de referencia para los amantes del whisky en Madrid. Con más de 1.500 socios activos, Whisky Club Madrid se ha consolidado como una de las comunidades más influyentes y vibrantes de la escena del whisky en España.

El evento reunirá a representantes de cada destilería, ofrecerá degustaciones, venta privada y música en vivo en un ambiente de brunch veraniego, perfecto para conectar marcas con consumidores en un entorno distendido y sofisticado.

Summer Whisky Fest en Holy Drop

Verano por las islas será el arranque de una temporada cargada de eventos inolvidables. Una oportunidad para viajar, copa en mano, a las islas más auténticas de Escocia sin salir de Madrid. A través de sus whiskies, exploraremos paisajes, tradiciones y matices que solo se entienden desde la experiencia.

Si eres socio del club o un aficionado curioso, no te pierdas este festival. Si representas una marca, aún estás a tiempo de unirte a una celebración que, sin duda, marcará tendencia en el calendario de eventos de whisky en la ciudad.

Gracias por leernos, te saluda atentamente Cristian Enache – Socio Fundador del Whisky Club Madrid y Holy Drop Whisky Bar