Anoche, como de costumbre, tuvimos un nuevo encuentro online EN VIVO por Instagram Stories – con nuestros miembros del club, seguidores y #whiskylovers y un SEÑOR invitado – Javier Martínez Silva, el Brand Ambassador de la casa Chivas Regal en España.
La historia
Nos divertimos contando historias del whisky y sobre todo la increíble y fascinante historia de Strathisla, la destilería en activo más antigua de las Highlands.
Pero que aparte de ser la más antigua, también es considerada a ser una de las más pintorescas de Escocia.
Una parada obligatoria si vas a visitar algunas destilerías en Escocia.
Ubicada en un entorno privilegiado y único en Speyside, con el río Isla pasando prácticamente por su puerta, la destilería de Strathisla conserva su aspecto y su tamaño genuino, que le da esta imagen de casita de cuento con su dos pagodas gemelas asomando tímidamente como tratando de no salirse de guión.
Strathisla la casa de Chivas Regal
El delicado, rico y suave whisky que produce esta pequeña destilería fundada en 1786 en el pueblo de Keith representa en cuerpo y alma el estilo y la personalidad del famoso Blended Scotch Whisky al que se entrega – CHIVAS REGAL.
Este 2020 celebran un bonito aniversario – su boda de Titanio – ya que se cumplen 70 años desde que Strathisla y Chivas Regal están juntos.
Así como nos contaba Javier, el 90% del whisky producidos en estos pequeños alambiques va destinado a las mezclas de la casa Chivas, mientras que sólo el 10% se embotella como single malt con la edad de 12 años, en su gran mayoría.
Chivas – un whisky con ADN de Speyside
Como bien sabido es, todos los whiskies que componen las mezclas de Chivas están destilados en la región de Speyside. Chivas rinde este tributo a la región más famosa de whisky del mundo. Sus ricas y afrutadas notas son la seña de identidad de la casa y por supuesto de la región.
Otro tributo es el que rinde a la comunidad que le acompañó durante su historia, son los programas de apoyo en los proyectos sociales y para la juventud, como el programa Chivas Venture.
La entrevista
Le preguntamos a Javier que hace Chivas Regal diferente de otros blended scotch whiskies. Nos desvela que la generosidad es una de las mayores virtudes de la casa y que sus whiskies están siempre pensados para satisfacer desde un paladar inexperto hasta un paladar muy exigente.
A la pregunta :»Cuál piensas que es el secreto del éxito de Chivas Regal» nuestro invitado nos confiesa:
Creo que la casa Chivas ha tenido varios aciertos a lo largo de su historia. El primero fue haber elaborado el primer whisky de lujo del mundo – Chivas Regal 25 lanzado en 1909.
Este gran whisky que conquistó el público norteamericano, siendo el alma de todas las fiestas de la época.
Y otro de los secretos es que Chivas ha sabido siempre reinventarse y adaptarse a los tiempos.
En los últimos años, por ejemplo, ha ampliado su gama de whisky con ediciones como el Chivas Mizunara ó el Chivas Extra.
Además, para este 2020 está previsto el lanzamiento de la nueva colección de Chivas Regal 13 años con 4 finalizados en barricas de : ron, Jerez, tequila y rye whisky.
La cata de Chivas Regal
Con seguridad, el whisky que más llamó la atención durante la cata fue Chivas Regal ULTIS – el primer y único blended malt de la casa Chivas.
Una edición que salió al mercado hace ya unos tres años atrás para celebrar la historia de esta gran marca y por supuesto a los cinco maestros destileros de toda su historia.
Y como mejor omenajear estas cinco figuras sino juntando cinco grandes, únicas y raras maltas que representan el alma y el corazon de Chivas Regal: Strathisla, Longmorn, Tormore, Braeval y Allt A’Bhainne.
Más que un whisky, un lujo !
Se nos hizo corta esta hora que pasamos juntos, así que en un futuro nos volveremos a «juntar» en otra charla sobre whisky.
Gracias por su tiempo y compañía.
Les saluda,
Cristian Enache – Whisky Lover & miembro fundador del «Whisky Club Madrid»
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