CATA 40 ANIVERSARIO SMWS

Que es la SMWS – Scotch Malt Whisky Society

Al igual que nosotros, son una Asociación, un club establecido en 1983 por un gran entusiasta y amante del whisky Phillip Francis Logan Hills más conocido como Pip Hills.

Hoy, un club con más de 30.000 miembros en todo el planeta. ¿Nada mal, verdad?

Todo empezó el día que Pip Hills visita Aberdeenshire y acompaña a un amigo para recoger su «porción» de whisky en una conocida destilería de Speyside. La porción no era más que un quarter cask de un sherry butt.

Lo probó y se enamoró de aquel liquido de color rojo vino con unos aromas muy apetecibles….

Volvió a Edimburgo y empezó a buscar en el club, compañeros que quisieran participar en la compra conjunta de un barril. Y no le resultó nada difícil convencerlos.

«El problema» es que pronto los amigos de los amigos también probaron del mágico liquido del barril. Que pronto se convirtió en objeto de deseo de una gran masa de entusiastas del whisky.

Al año siguiente, Pip cogió su elegante Lagonda (un bonito coche clásico) y volvió a Speyside a por otros dos barriles más.

Se imaginan cual es el código de destilería no. 001  ?   GLENFARCLAS – que se convirtió en el primer proveedor de barriles para las Scotch Malt Whisky Society.

PIP HILLS FUNDADOR DE SMWS

Que tipos de whisky embotellan en la SMWS

Tengo que deciros que la Scotch Malt Whisky Society siempre embotellan single cask con numero limitado de botellas. Esto les asegura botellas que sean únicas e irrepetibles.

Alguna excepción?

Si, hay alguna excepción. Normalmente la SMWS embotellan single malt whisky. Pero hay casos cuando embotellan un blended malt. Es decir, una mezcla de al menos de dos barriles que provienen de distintas destilerías.

Más características:

• la graduación alcohólica mínima varía entre 48% y lo que pueda dar la fuerza de un barril, hasta 64% vol alc en algunos casos
• NO se filtra en frío #unchillfiltered y no se añade nunca la E150-a

 

La distribución de los whiskies de SMWS

Puedes hacerte con alguna de sus botellas, siempre que seas miembro (bajo pago de una membresía anual).  Aquí te dejamos el enlace directo con toda la información de la web de SMWS.

Me gustaría remarcar también, que han sabido adaptarse desde el primer momento al BREXIT.

Por lo que los socios de la UE que quieran comprar algunas de las botellas lo pueden pedir directamente desde la sede europea de SMWS y la recibirán en su domicilio sin el quebradero de cabeza provocado por la aduana (abusona).

Whisky de la SMSW

Como leer la etiqueta de una botella de la SMWS

Antes de explicar como leer la etiqueta de una botella de whisky de la Scotch Malt Whisky Society, creo que sería oportuno explicar la manera en la que se seleccionan los barriles de whisky que pasarán (ó no) a ser embotellados.

SMWS designa un «Panel de cata» para seleccionar qué barricas comprar y embotellar. Ellos reciben muestras de las destilerías y reunidos, deciden si proceder a la compra del barril.

Si el panel de cata haya decidido seguir adelante con la compra de la barrica, el primer código que veremos en la etiqueta será es código de la destilería. Actualmente hay una lista de 134.  A continuación del código de la destilería aparece el numero de la barrica.  Y en la misma línea tenemos el numero de unidades que se han embotellado de la barrica mencionada.

Quizás la parte más llamativa es el nombre escrito con mayúsculas que recibe cada una de las ediciones embotelladas por SMWS. Después de su 25º aniversario en 2008, la SMWS agregó deliciosas notas de cata a modo del nombre del whisky. Un ejemplo del nombre único será «SAUNA, CEDAR & STRAWBERRY«.

Justo debajo del nombre, con letras minúsculas se agrega una descripción algo más amplia del whisky, aunque igual de «lirica» por llamarlo de alguna manera. Y al lado colgando está el cordón con uno de los 12 colores que indica el tipo de whisky, según la escala creada por el propio panel de cata de la Society.

En la siguiente línea tenemos datos como la edad declarada del whisky , seguido de la fecha de la destilación, la región de donde proviene y el tipo de barril que se utilizó para envejecer el whisky.

Por fin, la última línea está reservada para la categoría del whisky embotellado (ejemplo: Single Malt Scotch Whisky) y el porcentaje de alcohol contenido.

Como pueden observar, la Society es muy transparente en cuanto a datos y detalles se refiere, ya que se dirige a gente curiosa por naturaleza, tanto como vosotros.

Vale la pena señalar que SMWS embotella whiskies de grano, así como whiskies de malta. Los whiskies de grano se denotan con el prefijo “G” en su número de barrica. También hay ron con el prefijo “R” y whisky americano con el prefijo “B”.

Embajadas de la SMWS

Son cada vez más las grandes ciudades de todo el mundo que gozan de este tipos de sitios. Donde más hay es en USA. Pero Asia y por supuesto, Europa tampoco se quedan muy atrás.

Aquí, en España la Scotch Malt Whisky Society está presente en los sitios más emblematicos de Madrid, Barcelona y Bilbao.

Y tengo que resaltar que debemos la presencia de la SMWS en España a nuestro viejo amigo Diego Borrás.  Bueno, digo viejo por que ya llevamos unos años conociéndonos, pero el tío no es tan viejo. Aún aguanta 🙂 Y es un crack!

Es Diego el que se llevó la responsabilidad de traer a la «Society» – como la suele llamar, aquí en España.

Con la cata que haremos en el club el 20 de Septiembre daremos comienzo a una colaboración – duradera esperemos – entre Whisky Club Madrid y la SMWS. Así que vayan asumiendo de que tendremos la oportunidad de vernos al menos dos ó tres veces al año para disfrutar que buenos whiskies y grandes momentos en vuestra compañía y en presencia de Diego.

Si quieres saborear algunos de los whiskies de la Society lo podrás hacer en Madrid en sitios como Angelita y La Tuerta. También en La Whiskería de Barcelona y como no, en el «teatro de los sueños» de la capital del norte, en Bilbao donde Manu Iturregi os espera en su famoso local : Residence

Estos Partner Bars brindan un hogar lejos de Escocia tanto para los miembros de la Sociedad como para los amantes del whisky, presentando una gama única y extensa de ofertas exclusivas de single cask para que puedas disfrutar y deleitarte.

Hasta aqui, lo que te quería contar querida/o lector.

Gracias por dedicar unos minutos de tu tiempo para leer este articulo. Si te ha parecido interesante, por favor distribúyelo con tus contactos para que podamos llegar a un numero cuanto mayor de amantes y entusiastas del whisky, como tú.

Quedo atento a cualquier otra duda ó pregunta que me quieran hacer.

Me despido, hasta la próxima

Cristian Enache

Socio Fundador de Whisky Club Madrid

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