MACALLAN DOUBLE CASK 12, 15 Y 18 AÑOS
El cambio de la serie 1824 de Macallan está por fin completo. Desde que fue anunciado en 2018 – empezando por el Macallan 12 años – el cambio a la nueva gama básica se ha completado en 2020 con el lanzamiento del 15 y 18 años en su versión Double Cask.
La gama 12, 15 y 18 años Double Cask de Macallan
Pero que tiene de especial la nueva línea de Macallan ?
Como ya bien sabrán, el compromiso de la destilería de Speyside es hacer una gestión excepcional e impecable de la madera. En todos los aspectos. Respetando el medio ambiente y sacando lo mejor de si para sus whiskies.
La influencia de la madera en la calidad final del whisky es crucial. Hasta un 80% de sus aromas y matices serán condicionados por el tipo y la calidad de las maderas utilizadas.
Toneleros de Jerez fabricando barricas para The Macallan
La gama Double Cask de Macallan es en este caso la unión de los dos tipos de roble más comunes y más utilizados en la industria del whisky:
- ROBLE AMERICANO
- ROBLE EUROPEO
Esta fusión de maderas tiene lugar aquí, en nuestro país. En Jerez de la Frontera más exacto.
Es el lugar donde se empieza a trabajar la madera. Las tonelerías del Sur de España son un eslabón principal de la cadena de producción de Macallan.
Una vez ensambladas, las barricas ya armadas se tuestan y se envinan con Oloroso.
Se necesitan ni más, ni menos que 5 largos años para tener lista una barrica en Macallan.
Barriles de Macallan envinados en Jerez
A continuación la madera sigue su viaje hacia su destino final: ESCOCIA
Llegados a la destilería de Easter Elchies, en el corazon de Speyside, los barriles serán llenados con el recién destilado whisky para ser guardados durante un mínimo de 12 años en los grandes almacenes de la destilería.
Al final, los dos tipos de madera se unirán para converger en una fusión extraordinaria de vainilla y notas sutiles de especias.
CATA VERTICAL DE MACALLAN DOUBLE CASK
PARTICIPA EN LA CATA VERTICAL DE LA GAMA MACALLAN DOUBLE CASK
El próximo Sábado 22 de Mayo 2021 a las 18:00 horas tendrá lugar en nuestro club el la presentación de la gama Macallan Double Cask con la cata de sus tres integrantes: 12 – 15 – 18 años. Cata maridada con varios tipos de quesos artesanales, productos de conocidas queserías nacionales.
Con nosotros estará MARIANA MURAD – la representante de la casa The Macallan en España.
La cata tendrá una duración de dos horas y debido a las restricciones de aforo, daremos prioridad a los miembros de nuestro club.
Pronto más novedades y eventos en el club.
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Macallan 18 años Double Cask
Evento organizado en colaboración con Maxxium España – Joint Venture propiedad de las multinacional Edrington, dueño de The Macallan.
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