En Septiembre vuelve al Club Salva Blanco y el Whiskey Americano
El próximo Jueves 26 de septiembre, Whisky Club Madrid te invita a una experiencia única en Holy Drop, el Whisky Bar más grande de Madrid. Será una cata descubrimiento de whiskey americano, guiada por el distinguido experto Salva Blanco, quien es ahora mismo, sin duda, la persona más indicada para hablar sobre la industria del bourbon y del whiskey americano en general.
Historia del Whiskey en Estados Unidos
El whiskey americano tiene una rica historia que se remonta a los colonos europeos que trajeron sus conocimientos sobre la destilación al siglo XVIII. En los estados de Kentucky y Tennessee, la producción de bourbon y otros estilos de whiskey americano floreció, marcando el comienzo de una tradición que se ha mantenido hasta hoy. Con el tiempo, las destilerías comenzaron a perfeccionar el proceso, lo que llevó al nacimiento de algunos de los nombres más icónicos de la industria.
Diferencias entre el Whiskey Americano y el Whisky Europeo
Durante esta masterclass, exploraremos las diferencias clave entre el whiskey americano y el whisky europeo. Mientras que el whisky europeo, especialmente el escocés, es conocido por sus sabores más secos y ahumados, el whiskey americano, y en particular el bourbon, tiende a ser más dulce y con notas de maíz, vainilla, y caramelo.
Uno de los factores más importantes es que el bourbon debe contener al menos un 51% de maíz en su receta, lo que le aporta su dulzura característica. En cambio, el whiskey de centeno (Rye Whiskey), contiene un mínimo de 51% de centeno, lo que le otorga un perfil de sabor más seco, especiado y robusto, con notas de pimienta, hierbas y especias, siendo ideal para aquellos que prefieren un carácter más intenso.
Mientras que el bourbon es redondo y dulce, el whiskey de centeno es picante y audaz, lo que hace que ambos estilos sean fascinantes de comparar.
Las Destilerías Más Icónicas
- Buffalo Trace: Famosa por su bourbon y su extensa historia.
- Jim Beam: Destacada por su enorme capacidad de producción.
- Wild Turkey: Conocida por su perfil de sabor audaz.
- Maker’s Mark: Renombrada por su suave y accesible bourbon.
- Heaven Hill: Reconocida por su diversidad de estilos de whiskey.
La Cata
Durante el evento, tendremos la oportunidad de degustar cinco whiskeys seleccionados con criterio, cada uno con su carácter único, que te permitirá profundizar en los matices y secretos que hacen del whiskey americano algo tan especial.
En nuestro MasterClass de Whiskey Americano podrán probar:
- FEW Rye Whiskey
- WhistlePig 10yo Rye Whiskey
- Blanton´s Original Single Barrel
- Widow Jane 10yo Bourbon
- Jack Daniel´s American Single Malt
1. Few Rye Whiskey
Origen: Evanston, Illinois
Destilería: Few Spirits
Detalles: La destilería Few Spirits se fundó en 2011 en una ciudad conocida por su histórica relación con el movimiento prohibicionista, lo que hace de Few Rye un símbolo de rebelión en sí mismo. Paul Hletko, el fundador, luchó durante años contra la legislación local antes de poder abrir su destilería. Elaborado en pequeños lotes, Few Rye se destaca por su sabor especiado, con notas de pimienta negra, clavo y jengibre, equilibradas por la dulzura de la miel y la vainilla. El uso de barricas nuevas de roble americano le otorga un carácter robusto, ideal para amantes de los whiskies atrevidos.
Few Rye American Whiskey
2. WhistlePig 10yo Rye
Origen: Shoreham, Vermont
Destilería: WhistlePig Farm Distillery
Detalles: WhistlePig, fundada en 2007, ha sido clave en la renovación del interés por el whiskey de centeno en Estados Unidos. El maestro destilador, Dave Pickerell, que fue también parte de Maker’s Mark, trajo consigo un profundo conocimiento de la elaboración de whiskey. WhistlePig 10 Años Rye se envejece en barricas de roble americano y luego se acaba en barricas de roble europeo, lo que le aporta una gran complejidad. Este whiskey destaca por sus notas de menta fresca, caramelo y un toque de roble tostado, haciendo de él un referente dentro del estilo rye de alta gama.
WhistlePig 10yo Rye American Whiskey
3. Blanton’s Original Single Barrel Bourbon
Origen: Frankfort, Kentucky
Destilería: Buffalo Trace Distillery
Detalles: La Buffalo Trace Distillery, con más de 200 años de historia, es una de las más antiguas y respetadas de Estados Unidos. Blanton’s, lanzado en 1984 por esta destilería, fue el primer bourbon single barrel (de un solo barril) comercializado en el mundo, lo que marcó el inicio de una tendencia. Cada botella de Blanton’s se llena a mano desde un barril seleccionado, lo que le otorga un perfil de sabor único en cada edición. Con notas de cítricos, vainilla y especias dulces, este bourbon tiene un equilibrio impecable entre suavidad y complejidad. Su botella, rematada por una figura ecuestre, es un ícono del whiskey americano.
Original Single Barrel Blantons Bourbon
4. Widow Jane 10yo Bourbon
Origen: Brooklyn, Nueva York
Destilería: Widow Jane Distillery
Detalles: Widow Jane es una destilería artesanal ubicada en el corazón de Brooklyn, pero su distintivo sabor proviene del agua utilizada en su proceso de producción, extraída de las minas de piedra caliza de Rosendale, Nueva York. Este Widow Jane Bourbon de 10 años se elabora en pequeños lotes y envejece en barricas de roble americano, donde desarrolla su carácter inconfundible. Con notas de cereza negra, nueces tostadas y un final mineral, este bourbon combina la tradición con el toque distintivo que le da su terroir. Además, Widow Jane utiliza maíz no modificado genéticamente, respetando un enfoque sostenible en la producción.
Widow Jane 10yo American Bourbon Whiskey
5. Jack Daniel’s Single Malt (Sorpresa)
Origen: Lynchburg, Tennessee
Destilería: Jack Daniel’s Distillery
Detalles: Esta será la sorpresa final de la cata. Jack Daniel’s, conocida mundialmente por su whiskey de Tennessee, ha decidido entrar en el mundo de los single malts por primera vez. Fundada en 1866 por Jasper Newton “Jack” Daniel, la destilería es famosa por su proceso de suavizado mediante carbón de arce antes del envejecimiento en barricas de roble, lo que caracteriza a sus productos. Este Single Malt, elaborado 100% con cebada malteada, representa una nueva frontera para la marca. Aunque el producto aún es una primicia, promete sorprender con su perfil suave y afrutado, pero con la robustez y carácter que distingue a Jack Daniel’s.
Jack Daniels Single Malt American Whiskey
Detalles del Evento
- Fecha: Jueves 26 de septiembre
- Hora: 19:00h
- Lugar: Holy Drop – Whisky bar exclusivo en Madrid
- Invitado Especial: Salvador Blanco, experto en destilados
Explora la Diversidad del Whiskey Americano
En esta Cata Descubrimiento de Whiskey Americano, te llevaremos en un viaje por los diferentes estilos, regiones y técnicas de producción que hacen del whiskey estadounidense una categoría tan rica y diversa. Desde el centeno picante hasta el bourbon dulce y el novedoso single malt, cada botella tiene una historia y un perfil de sabor que te sorprenderá.
No pierdas la oportunidad de unirte a esta experiencia única junto a Salvador Blanco. ¡Te esperamos en Holy Drop el whisky bar de moda en Madrid, para disfrutar de una noche inolvidable llena de historia, sabor y descubrimiento!
Gracias por la lectura, les saluda atentamente
CRISTIAN ENACHE – Socio Fundador de Whisky Club Madrid